„Moje myśli opiekują się Tobą. Niezależnie czy bez Twojej, czy za Twoją zgodą”. Edward Stachura
![](https://www.anetatalaga.pl/wp-content/uploads/2024/03/B2-2-1024x673.jpg)
Porcja uczuć
![](https://www.anetatalaga.pl/wp-content/uploads/2023/03/obraz.png)
Składniki: kilka gałązek świeżego rozmarynu, 300 ml wody, 20 g drożdży, 600 g mąki pszennej, 50 ml oliwy z oliwek, 10 g soli morskiej, ok. 100 ml oliwy z oliwek do posmarowania.
Zaczyn: wymieszaj wodę, drożdże, posiekany rozmaryn i połowę mąki; odstaw na godzinę, by zaczyn zaczął fermentować.
Następnie, dodaj pozostałe składniki i dokładnie zagnieć ciasto. Posmaruj je oliwą i odstaw na godzinę, by odpoczęło.
Rozwałkuj ciasto na grubość 2 cm i włóż do głębokiego naczynia. Odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, w międzyczasie posmaruj oliwą z oliwek. Pod koniec wyrastania zrób palcem dziurki w cieście i udekoruj według upodobania.
Piecz ok. 30 minut w temp. 200 st. C; zwróć uwagę, aby w formie było tak dużo oliwy, by ciasto prawie się smażyło.
![](https://www.anetatalaga.pl/wp-content/uploads/2024/03/B1-1024x774.jpg)
![](https://www.anetatalaga.pl/wp-content/uploads/2024/03/B6-1024x742.jpg)
![](https://www.anetatalaga.pl/wp-content/uploads/2024/03/B4-1-1024x768.jpg)
![](https://www.anetatalaga.pl/wp-content/uploads/2024/03/B5-1-1024x756.jpg)
![](https://www.anetatalaga.pl/wp-content/uploads/2024/03/B7-1024x768.jpg)
Literatura
G. Soderin, G. Strachal, Vademecum domowego wypieku pieczywa, Warszawa 2010 r.